2021年06月07日
炭火焼肉 三楽
和歌山市大谷の『みらく』さん、昔からよく行く
焼肉屋さんのひとつ。
時短営業も解除され、少しずつ街に人が戻ってる。
ワクチンがスムーズに接種されてるし、なんとなく
安心感があるよね。
まずはタンから。
え~カンジやん。
カクテキ。わたしは白菜キムチの方が好きやけど。
ハラミと上バラ。
うまい!
ハズせないホルモン。
〆の石焼ビビンパ。
ちなみにわたし、老眼で濁点や半濁点が非常に
読みづらいのですが、イエ、それ以前から疑問
だったのが、「ビビンバ」「ビビンパ」「ピビンバ」
「ピビンパ」、一体どれが正解?
ずっとテキトーに誤魔化して生きてきたから、この際
調べてみたら日本では「ビビンバ」の表記が多いが
韓国風に言うと「ピビンパ」が近いらしいょ。
ってことでごちそうさまでした♪
焼肉屋さんのひとつ。
時短営業も解除され、少しずつ街に人が戻ってる。
ワクチンがスムーズに接種されてるし、なんとなく
安心感があるよね。
まずはタンから。
え~カンジやん。
カクテキ。わたしは白菜キムチの方が好きやけど。
ハラミと上バラ。
うまい!
ハズせないホルモン。
〆の石焼ビビンパ。
ちなみにわたし、老眼で濁点や半濁点が非常に
読みづらいのですが、イエ、それ以前から疑問
だったのが、「ビビンバ」「ビビンパ」「ピビンバ」
「ピビンパ」、一体どれが正解?
ずっとテキトーに誤魔化して生きてきたから、この際
調べてみたら日本では「ビビンバ」の表記が多いが
韓国風に言うと「ピビンパ」が近いらしいょ。
ってことでごちそうさまでした♪
2021年06月06日
おうちごはん備忘録
ブランチのサラダ・リヨネーズ。
フランスの定番サラダのひとつで白肝のソテーと
カリカリベーコン、ポーチドエッグがポイント。
レバーが苦手なわたしはさっぱりいただくために
レモン風味のマヨネーズソースをたっぷり。
レタスにはあらかじめオイルを絡ませてる。
見た目は不出来なポーチドエッグだけど、トロトロ
加減はちょうどいいカンジ。たまごも絡めて。
オイルサーディンのパスタ
生ハムミニサラダ
オイルサーディンを香ばしく炒って作るパスタ。
すりおろしたレモンピールがいい仕事してる。
徐々にお店で出そうと思う料理の方向性も
固まってきて、コロナ終息が待ち遠しいな。
フランスの定番サラダのひとつで白肝のソテーと
カリカリベーコン、ポーチドエッグがポイント。
レバーが苦手なわたしはさっぱりいただくために
レモン風味のマヨネーズソースをたっぷり。
レタスにはあらかじめオイルを絡ませてる。
見た目は不出来なポーチドエッグだけど、トロトロ
加減はちょうどいいカンジ。たまごも絡めて。
オイルサーディンのパスタ
生ハムミニサラダ
オイルサーディンを香ばしく炒って作るパスタ。
すりおろしたレモンピールがいい仕事してる。
徐々にお店で出そうと思う料理の方向性も
固まってきて、コロナ終息が待ち遠しいな。
2021年06月05日
YAKITORI&BAR BRIDGE
いつもの『ブリッジ』さんで、いつものI・Wハーパー。
ツナギ、ココロとレバーを繋ぐ部分。
ボンジリ、常連専用・トリュフ塩で。
背肝、なかなか食べれない希少部位。
レバーは苦手だけどこれは臭みなくおいしぃ。
トマベー、熱いので注意。
手羽の甘辛だれ
「チーズかけて焼いて~」アレンジメニューに
してもらう。
もうお腹いっぱいでピザの入る余地なし。
またのお楽しみ~。
ツナギ、ココロとレバーを繋ぐ部分。
ボンジリ、常連専用・トリュフ塩で。
背肝、なかなか食べれない希少部位。
レバーは苦手だけどこれは臭みなくおいしぃ。
トマベー、熱いので注意。
手羽の甘辛だれ
「チーズかけて焼いて~」アレンジメニューに
してもらう。
もうお腹いっぱいでピザの入る余地なし。
またのお楽しみ~。
2021年06月04日
スパイス食堂 javajava
ずっと気になってた岩出の『ジャバジャバ』さん。
主にスパイス料理の教室をされてて、金・日のみの
11:00~15:00のみの営業。
そんなん、絶対おいしいに決まってる。
『Italian Bar Coqueli 』さんの奥にあり、看板もなく
ちょっと分かりづらい古民家。
お冷がペットボトルで出されてビックリ•ː̗̀(☉.☉)ː̖́
だいぶ辛いのかなぁ~。
全部盛り(3種)カレー ¥1.300
おぉ~、これぞスパイスカレー!
クミンの香りが爽やか、副菜もたっぷり。
この日は牛すじと牛バラとトマトのビーフカレー、
ココナツミルク香るチキンカレー、野菜たっぷり
レッドカレーの3種。それぞれおいしぃ~!
副菜の紫芋のコロッケがハマるおいしさ。
ピクルスもカレーとよく合うように酸味マイルド。
また行きたいな~、夏はカレーがいいよね。
主にスパイス料理の教室をされてて、金・日のみの
11:00~15:00のみの営業。
そんなん、絶対おいしいに決まってる。
『Italian Bar Coqueli 』さんの奥にあり、看板もなく
ちょっと分かりづらい古民家。
お冷がペットボトルで出されてビックリ•ː̗̀(☉.☉)ː̖́
だいぶ辛いのかなぁ~。
全部盛り(3種)カレー ¥1.300
おぉ~、これぞスパイスカレー!
クミンの香りが爽やか、副菜もたっぷり。
この日は牛すじと牛バラとトマトのビーフカレー、
ココナツミルク香るチキンカレー、野菜たっぷり
レッドカレーの3種。それぞれおいしぃ~!
副菜の紫芋のコロッケがハマるおいしさ。
ピクルスもカレーとよく合うように酸味マイルド。
また行きたいな~、夏はカレーがいいよね。
2021年06月03日
おこのみハウス ジーザスクライスト89
だいぶ前に行ったのに、up忘れてた~。
一見雑貨屋さんか美容室のようにオシャレだけど
お好み焼き屋さん。大好きなお店~。
至るところかわいいので、友達は写真撮りまくり。
もうお店に入るよ~(笑)
お酒もたくさん。
カッパ ¥500
とりあえず乾杯。
おでん ¥600
あっさりおだしでおいしぃ。
マスターが目の前で焼いてくれる。
オシャレで気さくなご夫婦、会話も弾む~。
お好み焼き ハンバーグ ¥1.000
ここに来たら絶対コレ。
中にハンバーグが。肉汁溢れる~!
ブモンジュ ¥1.500
友達は四角いオムそば。
ブモンジュの意味は教えてくれなかったけど
店名の89はマスターの誕生日なんだって(笑)
カレー(ナン) ¥1.100
サラダ付きで本来ランチのみみたい。
〆にさらっとしたおいしいカレーだった~。
一見雑貨屋さんか美容室のようにオシャレだけど
お好み焼き屋さん。大好きなお店~。
至るところかわいいので、友達は写真撮りまくり。
もうお店に入るよ~(笑)
お酒もたくさん。
カッパ ¥500
とりあえず乾杯。
おでん ¥600
あっさりおだしでおいしぃ。
マスターが目の前で焼いてくれる。
オシャレで気さくなご夫婦、会話も弾む~。
お好み焼き ハンバーグ ¥1.000
ここに来たら絶対コレ。
中にハンバーグが。肉汁溢れる~!
ブモンジュ ¥1.500
友達は四角いオムそば。
ブモンジュの意味は教えてくれなかったけど
店名の89はマスターの誕生日なんだって(笑)
カレー(ナン) ¥1.100
サラダ付きで本来ランチのみみたい。
〆にさらっとしたおいしいカレーだった~。